segunda-feira, 15 de junho de 2015

Cupcakes de Chocolate com Pepitas de Chocolate


Na leitura e na escrita encontramo-nos todos naquilo que temos de mais humano.
A escrita, ou a arte, para ser mais abrangente, cumpre funções que mais nenhuma área consegue cumprir. (...) Sinto que há poucas experiências tão interessantes como quando se lê um livro e se percebe "já senti isto, mas nunca o tinha visto escrito", procurar isso, ou procurar escrever textos que façam sentir isso, é uma das minhas buscas permanentes. 
Trata-se de ordenar, de esquematizar, não só sentimentos como ideias que temos de uma forma vaga mas que entendemos melhor quando os vemos em palavras.
Trata-se também de construir empatia: através da leitura temos oportunidade de estar na pele de outras pessoas e de sentir coisas que não fazem parte da nossa vida, mas que no momento em que lemos conseguimos perceber como é. E isso faz-nos ser mais humanos. 
Na leitura e na escrita encontramo-nos todos naquilo que temos de mais humano.
José Luís Peixoto, in Diário de Notícias (2003)



Todas as razões são válidas para fazer cupcakes, muffins, bolachinhas... enfim, um docinho delicioso e bem guloso. Estes, já foram feitos há algum tempo, repetidos e aplaudidos por quem os provou. É uma receita que guardo porque arranca sorrisos e "uhmms" a quem se delicia a cada dentada :)

A eleita desta quinzena no grupo "Quinze dias com..." é Rachel Allen, uma talentosa chefe de cozinha com vários programas televisivos e autora de quatro bestsellers de culinária. No seu programa “Doce Diário” Rachel mostra que, onde quer que esteja, ou o que quer que faça, há sempre um pequeno doce ou bolo adequado ao momento. Poderão ser muffins, ou cupcakes, brownies, blondies ou um aparatoso bolo de três andares.



Ingredientes:(fiz 6 em formas maiores)
100g de manteiga
150g de açúcar
2 ovos
125ml de leite
175g de farinha peneirada
25g de cacau
2c. de chá de fermento em pó
1 pitada de sal

cobertura
pepitas de chocolate Vahiné
açúcar dourado da Vahiné

Preparação:
Numa tigela, bata bem a manteiga com o açúcar até ficar suave e leve. Junte os ovos e misture.
Acrescente o leite, mexa e depois adicione os restantes ingredientes envolvendo com cuidado.
Deite o preparado nas formas de queques e polvilhe com pepitas de chocolate e açúcar dourado.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 20 a 25 minutos.
Deixe arrefecer numa grade.
Nota: a receita dá para 12 cupcakes de tamanho normal. Se os quiser comer ainda mornos, coloque um quadradinho de chocolate dentro de cada um quando estiver a deitar a massa nas formas.





Deliciem-se... e bom apetite!

10 comentários:

  1. Que aspeto guloso e irresistível! Que vontade de "roubar" um!
    Bjs

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  2. Que aspeto indulgente! Perco-me por receitas assim!

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  3. Ficaram maravilhosos, Isabel, e devem estar uma delíca!!
    Beijinhos

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  4. Olá Isabel!!!
    Nossa, ficaram irresistíveis!!!
    Beijos e ótima semana pra ti!!! =)

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  5. Ai Isabel, q lindos! Bjinhos e boa semana :)

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  6. Bom dia, Isabel!
    Estes cupcakes ficaram irresistíveis. Também gosto muito das receitas da Rachel e esta parece ser mais uma de sucesso!
    Beijinhos
    Paula

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  7. Estãoo magníficos!!! Obrigada pela participação :) Beijinhos!

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  8. Oláa Isabel,

    eu adoro a Rachel, as receitas são sempre tão boas, tenho alguns livros dela e nunca me desiludiram.
    Ficaram com um ar tão guloso, adoro a textura e com cacau que bons.

    beijinhos

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  9. Olá Isabel!
    Esses cupcakes têm um aspecto bem guloso e se são uma receita da Rachel, são fantásticos. Adoro as receitas delas!
    um beijinho

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  10. Estes cupcakes ficaram para la de deliciosos. Que bom aspeto. Já me servia de um. Ficou mesmo ao meu gosto. Beijinhos.

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